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La fermentazione dura circa 28 giorni con rimontaggi giornalieri e délestage a metà periodo (vinificazione in vasche di cemento)
Il contenuto di Solfiti si attesta generalmente sotto i 10mg x litro e sono dovuti sola-mente alla presenza dei lieviti indigeni che in fermentazione producono questi minuscoli quantitativi
che profuma di Mediterraneo
brillano le note minerali
Mas Lasta - Mouton Blanc de Noir Piemonte La fermentazione dura circa 28Vitigno: 100% Grenache noir Agricoltura biologica e biodinamica Certificazione dell'agricoltura biologica nel 2019 L'et della vite varia dai 30 agli 85 anni Vendemmia manuale in cassette da 15 kg. L'uva viene pressata a grappolo intero e il mosto viene poi chiarificato. RESA Intenzionalmente bassa a 29 ettolitri per ettaro Gradazione alcolica 12,5%
US$ 70.00
US$ 150.00
US$ 519.00
US$ 767.78
US$ 94.00
US$ 22.80
US$ 160.00
US$ 133.50
